Результаты поиска по запросу: Торт «Лиму» (Виктория Мельник)
Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно. Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
-
Доступно Торт «Лиму» (Виктория Мельник)
Разрез этого торта может показаться вам вполне обычным и непримечательным, но текстура и вкус каждой его составляющей позволит забыть обо всем, что вы пробовали до этого. Без шуток. Насыщенный, но сбалансированный клубникой вкус лайма освежает, бодрит и без угрызений совести предполагает...- Папай
- Тема
- Ответы: 5
- Форум: Кулинария
-
Доступно Торт "Утро" (Виктория Мельник)
Понятные и знакомые вкусы манго и моркови раскрываются совершенно по-новому в таком ярком торте под тёплым названием «Утро». То ли дело в необычных бисквитах, то ли в паре граммов чая Эрл грей, но когда шелковая текстура мангового компоте касается языка и постепенно начинает контрастировать с...- Pac-Man
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Торт «Бамбук.New» (Виктория Мельник)
Взрыв ягодного вкуса во рту оставляет после себя самые яркие и сочные воспоминания. А какая внутри начинка! Вот вы ели когда-нибудь чизкейк, который с обеих сторон покрыт тоненьким слоем глазури Гурмэ? Нет? А знаете как вкусно ломается тоненький слой велюра на поверхности взбитого ганаша? Как...- Кактусевич
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно Сборка многоярусного торта (Виктория Мельник)
Программа: приготовление ганаша на белом и темном шоколаде выравнивание ярусов шоколадным ганашем сборка трехъярусного торта укрепление и оформление живыми цветами Вы научитесь: Теории приготовления ганаша для выравнивания Зачем держать торт под гистом Рассчитывать вес и диаметр ярусов...- Актёр
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно % [Vicky School] Торт Пиберри (Виктория Мельник)
Содержание видеокурса: Общая продолжительность видео — 46 мин. кофейные коржи кофейный муссовый чизкейк глазурь Гурмэ конфи из запеченных яблок кофейный крем с кардамоном ганаш на молочном шоколаде от сборки до выравнивания (видео + теоретический блок) основы комбинирования вкусов (теория)- Тьма
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Шоколадный торт (Виктория Мельник)
лучший шоколадный бисквит вашей жизни шоколадное запеченное сырное суфле взбитый шоколадно-малиновый ганаш малиновое компоте шоколадный ганаш для покрытия теория сборки и выравнивания тортов история создания вкусов идеи и таблица создания вкусов- Шо я вижу
- Тема
- Ответы: 2
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Vicky School] Торт Киевский фундучный (Виктория Мельник)
Это не классика по ГОСТу, но и зачем? Но это меренгово-орехово-превосходно! Похрустим вместе? Содержание видеоурока Общая продолжительность видео — 27 мин. Меренгово-фундучные коржи; Крем муслин с двумя видами вкусов; Теория сборки и выравнивания тортов; История создания вкусов; Идеи и таблица...- Лизка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Торт Пралин. И как собрать двухъярусный торт (Виктория Мельник)
Сочетание вкусов в этом торте по праву считается одним из самых любимых уже долгое-долгое время. Ну вы только вдумайтесь. Пралине, молочный шоколад и кислинка маракуйи. Комбинация отнюдь не новая. Но вы же помните, что впечатление создает не только вкус, но и текстура. А она здесь совершенна...- ПРИВЕТИК
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Торт «Апрель» (Виктория Мельник)
И сладко, и кисло, где-то мягко, а где-то хрустит. Прелестно! Правда? Я люблю разницу в текстурах, контраст во вкусе. Люблю, когда ожидаешь что-то одно, а получаешь гораздо больше, с лёгким послевкусием удивления. Урок состоит из видео в двух частях, файла с подробным рецептом, теоретической...- Mergin
- Тема
- Ответы: 5
- Форум: Кулинария
-
Доступно Афина. Теория загустителей (Виктория Мельник)
Если хотите надолго занять себя экспериментами, то поставьте себе цель придумать черничный десерт! Эта ягода наравне с фисташкой считается самой сложной, потому что вкусная, но не яркая, немного «стеснительная». Ей можно помочь раскрыться, если… СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА Общая продолжительность...- Цап Царап
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Торт вертикальный Лимонный (Виктория Мельник)
Торт вертикальный «Лимонный» Торт-конструктор или торт, который можно приготовить за день! В этом уроке вы получите не просто один вариант вкуса, а фундамент для собственных фантазий. Ведь облик и наполнение можно с лёгкостью изменять до бесконечности, получая в...- Свинтанцы
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Чизкейки. Сборник (Виктория Мельник)
В сборник входит: Теория -рецепт базового крамбла; -Таблица "Пропорции для конфи"; -Теория чизкейка; -Таблица вкуса; -Темперирование шоколада; -Пересчёт ингредиентов; -Теория начинок. Рецепты Чизкейк Мёд\Лаванда\Абрикос; Чизкейк Варёная сгущёнка\клюква\бородинский хлеб; Чизкейк Ореховый...- Станцуем
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Начинки (Виктория Мельник)
В программе: ● эластичный ореховый грильяж ● крокант ● карамель с маракуйей ● мусс Бри ● мусс с малиной ● ганаш с красным вином ● кунжутное пралине ● йогуртовый мусс с молочным шоколадом ● черничная намелака с лаймом ● карамельное кремю ● компоте персик/Бри ● компоте груша/горгонзола ●...- Ниндзя
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно Бисквиты (Виктория Мельник)
Программа: Миндально-кокосовый Шоколадно-банановый Морковный Шоколадно-кофейный Классический Ореховый Апельсиновый Три молока Вы научитесь: Теории приготовления бисквитов Правильно выпекать и хранить бисквиты Пересчитывать ингредиеты на разные формы Продажник:- Кися
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно Чизкейк внутри. Книга первая (Виктория Мельник)
Абсолютные хиты по заказам клиентов собраны в этой книге! Чизкейки, бисквитные торты, десерты и другое!- Носок
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно % Еда как есть (Виктория Мельник)
Большая и очень красивая книга про еду, про настроение и эмоции, любовь к продуктам и кухне. С каждым блюдом автора книги, популярного блогера и кулинара Виктории Мельник (vicky_bakery), связана своя отдельная маленькая история, которая прибавляет ему ещё больше уникальности и неповторимости...- Ананасина
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Доступно Чизкейки (Виктория Мельник)
Программа: Карамельный на шоколадной песочной основе Лавандовый на ореховой основе, смородиновое конфи Веганский черничный кешьюкейк Сборка морковного торта с чизкейком внутри Вы научитесь: Теории песочного торта и его использования Чизкейки с идеальными бортиками и без них Теории создания...- ПРИВЕТИК
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно Чизкейк груша / Горгонзола (Виктория Мельник)
В программе: ● карамельный бисквит с грушей ● горгонзольный чизкейк ● грушевый мусс + небольшой блок теории о муссах ● эластичный грильяж и грушевые чипсы для декора Вы научитесь: готовить чизкейки без трещин и пригорания правильно замешивать сырную массу почему нельзя открывать духовку во...- Гусяка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Запись Лекция FoodФотография (Виктория Мельник)
РЕЦЕПТ В ФОРМАТЕ PDF-ФАЙЛА свет/тени цвета композиция углы съемки обработка фотографий практическое задание- Тьма
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Рубус. Теория загустителей (Виктория Мельник)
С минимальным количеством молочных продуктов и с максимально чистым вкусом ягод. Этот десерт о моей любви к малине. Почувствуйте её! СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА Общая продолжительность видео - 64 мин. теория основных загустителей про фруктовые полуфабрикаты приготовление пюре в домашних условиях...- Бана-НА
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
